Варвара Лещинская, врач-диетолог, психотерапевт
О детском питании существует множество мифов, а информации в океане интернета столько, что можно утонуть. Чтобы вы смогли «выплыть» и не потеряться, предлагаю несколько профессиональных врачебных комментариев и рекомендаций.
Миф детский. Все полезное – не вкусно, а вкусное – не полезно.
Мнение диетолога. Слышите ли вы от своих детей вопрос: «Почему все полезное – не вкусно, а самое вкусное – совсем не полезно?» Речь идет о «невкусных» овощах, овощных салатах и супах, фруктах, зелени, рыбе и грибах? И при этом вкусными считаются конфеты, газированные напитки, гамбургеры, кола, попкорн, картофель фри и булочки? Если да, то, скорее всего, питание ваших детей и семьи далеко от идеала и от того, чтобы называться полезным. В таком случае, вероятно, уже стоит говорить о последствиях такого питания – вкусовых нарушениях у детей.
Надо отметить, среди полных и очень полных взрослых данный миф тоже широко распространен. Может быть, блюда из рыбы и овощей завоюют симпатии, если освоить несколько новых рецептов?
Миф бабушкин и дедушкин. Здоровый ребенок – это полный ребенок (или хотя бы пухленький).
Миф врезался глубоко в подсознание со времен войны, когда дети сидели на одной картошке. В наши гены так прочно вшиты грустные истории о лишениях бабушек и дедушек, что иногда это переходит и ко взрослым критично мыслящим родителям, никогда не голодавшим в детстве.
Мнение диетолога. Ребенок может быть пухленьким и здоровым, худеньким и здоровым – все зависит от типа конституции. В норме у большинства малышей полнота проходит к пяти-шестилетнему возрасту. Если все в норме, то, практически, у всех детей «милая припухлость» должна исчезать к подростковому возрасту. В период, когда повышен обмен веществ и бушует гормональная буря, полнота – это уже не норма!
Такое положение вещей, возможно, грозит развитием ожирения или эндокринными нарушениями. Кстати, детское ожирение в наше время – гораздо более распространенная и опасная проблема, чем дефицит веса. Последние 3 года врачи бьют тревогу по поводу эпидемии детского ожирения и омоложения таких смертельных заболеваний как диабет 2-го типа и атеросклероз (раньше считались болезнями старения, а сейчас встречаются уже у подростков).
Самое главное помнить, что решать, нормальный ли у ребенка вес, должны не бабушка с дедушкой и даже не родители. Диетолог или педиатр, наблюдающий ребенка, точно скажет, есть ли у него избыточный вес или дефицит веса.
Кроме того, бытует еще один миф бабушек-дедушек-родителей, чересчур озабоченных весом своего чада.
Ребенок не должен голодать, даже проголодаться!
Этот миф имеет те же корни, что и предыдущий, и тоже иногда наносит немалый вред. Среди пациентов из США я часто наблюдаю такое нарушение пищевых привычек как постоянная «жвачка». Они сами жуют на бегу (на остановке, в машине, в автобусе) и на бегу же пытаются накормить любимых отпрысков (бутербродами, пиццей, сладкими напитками).
Мнение диетолога. Для нормального пищеварения и усвоения переваренной пищи и взрослым, и детям (Особенно детям, так как их пищевые привычки закладываются в детстве на всю жизнь!) необходимы интервалы между тем, как ДО КОНЦА переварится одна пища и поступит другая. Оптимальный интервал между приемами пищи должен быть 3-4 часа. В это время есть не нужно, можно только пить (воду и несладкие напитки – травяной чай, морс) или употреблять немного овощей или фруктов (погрызть морковку или яблоко).
Отсюда же следует следующий достаточно популярный миф заботливых родителей.
Если ребенок не хочет есть, его нужно уговорить, принудить, заиграть, в общем, заставить кушать любым способом.
Мнение диетолога. Ученые установили, что в природе не водится добровольно голодающих детей. Когда ребенок отказывается от еды, вполне возможно, это обусловлено физиологическими причинами: у него жажда, он перегрелся, еще не проголодался, перевозбужден и т. д. и т. п. Нужно просто дать ему попить воды (не сладких напитков – они отобьют аппетит!), набраться терпения и подождать, не предлагая перекусов. Исключение можно сделать для корочки черного хлеба или яблока с морковкой, которые повышают аппетит. Тогда через какое-то время ребенок сам попросит есть!
Безусловно, во многих семьях питание детей настолько нарушено, что подобное поведение родителей может вызвать детский протест, капризы и прочие неприятности. Поэтому, чтобы ввести новые здоровые пищевые привычки, родителям потребуются профессиональные рекомендации.
Миф продвинутых и современных родителей. Дефицит витаминов, минералов в питании нужно восполнить детскими поливитаминами.
Мнение диетолога. Рождению этого мифа поспособствовали педиатры и диетологи. Еще недавно все «пробелы» в питании рекомендовалось заполнять либо биодобавками, либо витаминно-минеральными комплексами. Однако на сегодняшний день есть исследования, свидетельствующие о небезопасности длительного применения поливитаминов. Поэтому они должны быть ограничены в детской практике и назначаться педиатром только после клинической диагностики и выявления существующего дефицита какого-то витамина или группы витаминов.
Кроме того, ученые установили, что если принимать поливитаминные комплексы не более двух недель, это не принесет вреда, но и особой пользы – тоже. Прием поливитаминных и минеральных комплексов не способствует восстановлению нормального по структуре питания, когда все, что ребенку необходимо, поступает естественно – с пищей, и малыш учится интуитивно, ориентируясь на чувство вкуса, выбирать полезные для себя продукты. Соответственно, витаминно-минеральными комплексы не помогают развивать чувство вкуса и правильные пищевые привычки.
Не менее живуч и другой миф психологически подкованных родителей.
Ребенок сам инстинктивно разберется, что он хочет есть.
Мнение диетолога. Безусловно, если вы привили своему малышу основные навыки здорового питания (он не очень любит сладкое или совсем не любит конфеты!), предпочитает фрукты, овощи, зелень, каши, супы, рыбу, бобовые, пьет простую воду, а не подслащенные напитки (соки, газировку и др.), питается по расписанию, у него есть чувство голода, но он умеет ждать следующего приема пищи без вредных перекусов, то постепенно ребенок сам станет выбирать полезные и нужные ему в данное время продукты. Однако если ваше чадо «интуитивно» хочет сладкое, газировку, булки или гамбургеры, то, скорее всего, у него отсутствует так называемая пищевая интуиция, и ваша главная задача как родителя – найти время, силы, знания и помочь своему ребенку стать по-настоящему здоровым.
В заключение хочу еще раз заострить внимание на одном важном моменте. По данным специалистов, 90% здоровых привычек закладываются глубоко в детстве. Поэтому давайте заботиться о физическом благополучии наших деток с самого рождения! О том, как научить ребенка правильно питаться и какое детское питание считать правильным, читайте в следующих статьях.
Спасибо за статью!!! С нетерпением жду продолжения!!!
Comments are closed.